Valóság lett a 60 forintos tojás
Irta: Olvaso - Datum: 2012. March 22. 14:18:13
Ötven forint alatt már alig kapni tojást, hatvan fölött viszont simán. Utánajártunk, hogy miért lett ilyen drága. Bekukkantottunk néhány ezer tyúk alá és a nem is olyan titokzatos lengyel szálat is felgöngyölítettük. Videóriport.
Teljes hir
Ötven forint alatt már alig kapni tojást, hatvan fölött viszont simán. Utánajártunk, hogy miért lett ilyen drága. Bekukkantottunk néhány ezer tyúk alá és a nem is olyan titokzatos lengyel szálat is felgöngyölítettük. Videóriport.
A legolcsóbb negyvenegynéhány, de alapból lehet kapni hatvan-hatvanötért. Drága lesz idén a húsvét, a tojásár drasztikusan emelkedett. Míg 2011-ben még 30 alatt is lehetett kapni, február végén már a legolcsóbb, legkisebb tojás is többe kerül, mint 40 forint. Bekukkantottunk néhány ezer tyúk alá, meg egy budapesti nagyáruház polcára, hogy rájöjjünk, mitõl.
Mûbalhé, luxus, lengyelek
A Fészek Aranya Kft. egy mélyalmos tojástelep. Több ezer tyúkot tartanak itt, nem luxus–, hanem állatbarát körülmények közt. A telep gazdasági vezetõje, Seszták Miklós szerint az, hogy az EU úgynevezett tyúkjóléti intézkedései miatt drágul a tojás, csak mûbalhé. A termelõket többek közt nagyobb tojóketrecekre kötelezõ uniós rendelet ugyanis 1999-ben született, Magyarországon 2003 óta van érvényben, az idei év elején véget érõ moratóriumról (tehát arról, hogy legkésõbb addig el kell végezni a ketrecek cseréjét) már legalább nyolc éve tudnak a termelõk. Sokan vannak azonban, akik mégsem költöttek rá. Másra kellett a pénz, van ilyen.
A január elsejei határidõt Magyarországgal együtt egyébként 14 tagállamnak sikerült nem betartania. Jött is az EU-s büntetés és a kötelezettségszegési eljárás. Seszták Miklós szerint ennek ellenére nem lehet csak a termelõket vagy csak az uniót hibáztatni, hiszen a takarmányárak drasztikus növekedése, a tojáshiány, az ÁFA-emelés és a dráguló lengyel tojásimport szintén felfelé nyomja az árakat.
Boldog tyúkok, XL-es tojások a galériában! Kattintson a képre!
Fotók: Neményi Márton
A lengyelek képbekerülése már régóta téma a tojásbizniszben. A „polákoktól" érkezõ hatalmas mennyiségû, korábban igen olcsó importtojás ugyanis jócskán befolyásolja a hazai árakat. Mivel Lengyelországban szintén bevezették az EU-s tyúkjólétet, a lengyel tojásár nagyjából két és félszeresére nõtt az év eleje óta, ez pedig megnyomta a magyar tojások árát is.
Hogyé' adja, hogyan tartja, kend?
A boltban már 50-60 forintba kerülõ tojás ára a tyúkból kikerülve jóval alacsonyabb – az áruház polcáig, útközben rakódnak rá a pluszforintok. Nyilván, de hogyan? Kezdjük úgy, mint egy szakácskönyv: vegyünk egy átlag, közepes méretû (hazai) tojást. Amikor a délceg magyar tojóból „kipotyog" még csak kábé nettó 25-26 forintba kerül. Ez a takarmány, a tartás, a madár, az áram, víz költségek összesítése egy tojásra vetítve. A 25-26 forintra aztán rárakódik a csomagolás, szállítás, munkaerõ, satöbbi költsége és az ÁFA. A nagyáruház már 34-35 forintos bruttó áron veszi át a termelõtõl. Itt jön képbe a bolt haszna, mely akár 45-55 százalék is lehet. És lám: megszületik az 50-60 forintos tojás.
A nagyobb méretért kattintson a grafikonra
A tyúkok tartási körülménye is befolyásolja az árat, de az újfajta ketrecek bevezetése óta már szinte elenyészik ez a különbség. Azt, hogy hol éldegél a tojó, a tojáson és a dobozán is lehet látni. Alapvetõen négyfajta módszert tartanak számon, ezekhez kódszámok is tartoznak. A 0 a legdrágábbat, a biotartást jelöli. Az 1-es a szabadon tartást – ez Magyarországon alig létezik (fõleg a vadmadarak betegségei miatt) –, a 2-es a mélyalmost, a 3-as pedig a ketrecest. A mélyalmos azt jelenti, hogy a tyúkok egy hatalmas istállóban négyzetméterenként maximum 9-en éldegélnek. Szûkösen ugyan, de sétálgathatnak, kapirgálhatnak. A „luxusketrecekben" ezzel szemben négyzetméterenként nagyjából 13-14-en zsúfolódnak össze, rácsok mögött élik le életüket. Sok olyan tyúk van, ami nem bírja ezt a bezártságot és kannibállá válik. Nem vicc.
Szép-e? Nagy-e? Rántottának való-e?
Az áruházakban kapható negyvenakárhány forintos tojás a többihez képest ugyan olcsó, de nem biztos, hogy jobban megéri, mint az ötvenvalahány forintos, de nagyobb tojás. Legkevesebb pénzért ugyanis általában csak az úgynevezett S-es méretû tojásokat lehet kapni, drágábban pedig az L-XL-eseket. Minõségi különbség köztük elvileg nincs, a tojásokat tömegük szerint sorolják be a kategóriákba: S az 52 gramm alatti tojásokat jelöli, M az 53-63 grammosakat. Az L-es tojások 63 gramm felett vannak, az XL-esek pedig 73 felett. Tehát míg egy S-es tojásnál egy L-XL-es nagyjából 60 százalékkal nagyobb, az ára 30 százalékkal több.
Rántottát talán az utóbbiból érdemes.
Link